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made by Jun Honma
Petits gâteauxカットケーキ
ひとつのプティガトーを食べ終えたときに満足できるような商品作りを心掛けています。食感や味のバランスを大切にしています。
国産栗のモンブラン渋皮煮の栗がまるごと入っています
ベルギー3大菓子のひとつダクワーズ生地に濃厚なオレンジ風味のクリームをサンドしました
大粒シャインマスカットを贅沢にのせたリッチなタルト
レモンに似た柑橘系のタルト クリームもベルガモットです
いちごのスポンジとヴーヴレイ地方のシャンパンのサバイヨンムースの中にオレンジ、上にはオレンジとレモンのクリーム
フランス産チョコレートを使用したムースヘーゼルナッツのクリームとの組み合わせカリカリの食感が隠れています
マロングラッセとカシスをふんだんに使ったタルト
ベルギー時代の思い出の一品タルト生地にふじりんごをたっぷり乗せ、低温でじっくり焼き上げたタルト
マンゴーのムースとチーズのムース
タルト台の上にいちごのティラミスをのせました
相性抜群のカシス入りモンブランサクサクのメレンゲ入り
武蔵野公園にあるくじら山をイメージして作りました
とれたて卵を使用したプリン低温でじっくり焼いています
ホワイト・ミルク 2種のチョコレートムース
リッチなブラウニー生地の上にヘーゼルナッツのクリームとチョコレートのクリームくるみのヌガティーヌ入り
濃厚ガナッシュとコーヒーの組み合わせ
スポンジに生クリーム、洋梨、黄桃、白桃、オレンジをサンドしました
生チョコクリームのショートケーキ
タルト台の上にティラミスをのせました
北海道産クリームチーズを使用したベイクドチーズケーキ
濃厚チョコレートケーキ
フロマージュブランのムースまるごといちごのコンフィチュールがかくれています
抹茶のビスキュイに抹茶のガナッシュショコラのガナッシュマンダリンのコンフィチュールを挟みました
プリンとショートケーキのマリアージュ
フランス産の栗を使用したクリーミーなモンブラン
ベリーのタルト
オレンジのタルト
濃厚なクリームチーズのティラミスにウイスキーを効かせました
砂糖をかけて焼いたかりかりのシュー皮にとろとろカスタードがたっぷり
砂糖をかけて焼いたシュー皮にとろとろカスタードがたっぷり
フランボワーズのガナッシュとショコラの
スポンジ ふわもちっと幸せ食感ブルーベリーのタルト
しっとりスポンジといちごのコンフィチュールの層に仕上げました
ナッツ、ヌガティーヌが入ったはちみつのムースと、隠し味に黒コショウを使用したアプリコットのババロワの中にフランボワーズのクーリー
ラム酒風味のチョコレートケーキ
Entremetsホールケーキ
お誕生日や記念日に…
思い出に残るケーキをお作りいたします。
ふわふわのスポンジに苺をサンドして上品な生クリームで木の葉のように絞りました。
生クリーム好きの方は是非こちらを!
(例えば12cm角サイズの場合、生クリームを絞ると約15cm角になります。)
※夏場はフルーツ(黄桃・白桃・洋梨・オレンジ)をサンドしています。
※苺の季節になり次第サンドは苺となります。ふわふわのチョコスポンジにチョコ生クリームを木の葉のように絞りました。
生クリーム好きの方は是非こちらを!
(例えば12cm角サイズの場合、生クリームを絞ると約15cm角になります。)
※中のサンドはチョコ生クリームのみで苺は入りません。ふわふわのスポンジにフルーツ(黄桃・白桃・洋梨・オレンジ)をサンドして上品な生クリームを絞り、苺を飾りました。
※写真は4号ですふわふわのスポンジにフルーツ(黄桃・白桃・洋梨・オレンジ)をサンドして、上品な生クリームを絞り、苺を飾り、フルーツをプラスしました。
※中央に乗ったフルーツが写真と異なる場合がございます。
※写真は5号です季節のフルーツタルト
ベリーのタルト
フランス産チョコレートを使用したムースヘーゼルナッツのクリームとの組み合わせカリカリの食感が隠れています
濃厚ガナッシュとコーヒーの組み合わせ
北海道産クリームチーズを使用したベイクドチーズケーキ(ベリーちょっと盛り)
濃厚チョコレートケーキ
フランス産の栗を使用したクリーミーなモンブラン 相性抜群カシス入り
タルトの上にオレンジをたっぷりのせたタルト
Fours Secsクッキー
アールグレイの紅茶サブレ
ピスタチオのサブレ
アーモンドのサブレ
バニラのサブレ
ショコラのサブレ
ブールドネージュ
アーモンドスライス入り白い玉のクッキー
サクサクです
Demi secs焼き菓子
厚焼きのリーフパイ
昔ながらのマドレーヌ
昔ながらのマドレーヌ ショコラ
昔ながらのマドレーヌ オランジュ
昔ながらのマドレーヌ ほうじ茶
昔ながらのマドレーヌ 抹茶
卵白とアーモンドの生地にバターをたっぷり加えた焼菓子 ナチュール
卵白とアーモンドの生地にバターをたっぷり加えた焼菓子 ショコラ
卵白とアーモンドの生地にバターをたっぷり加えた焼菓子 ピスターシュ
卵白とアーモンドの生地にバターをたっぷり加えた焼菓子 カフェ
卵白とアーモンドの生地にバターをたっぷり加えた焼菓子 メープル
卵白とアーモンドの生地にバターをたっぷり加えた焼菓子 アールグレイ
こだわりのマドレーヌ
こだわりのマドレーヌ ショコラ
オレンジのお酒にたっぷり漬け込んだフルーツが入った焼菓子
ラム酒にたっぷり漬け込んだフルーツが入った焼菓子
紅茶味のお酒にたっぷり漬け込んだフルーツが入った焼菓子
コニャックVSOPに漬け込んだフルーツを入れてスパイスをまろやかに効かせた焼菓子
当店自慢の焼きドーナツ プレーン
当店自慢の焼きドーナツ イチゴ
当店自慢の焼きドーナツ ショコラ
当店自慢の焼きドーナツ カフェ
当店自慢の焼きドーナツ 抹茶
ゲランドの塩を使用したブルターニュ地方の焼菓子
くるみとオレンジ入り濃厚チョコレートケーキ
メレンゲにアーモンドを加えてさっくりふんわりと焼き上げた生地にコーヒークリームとラムレザンをサンド
シェシーマ様から「リヨンの繭」の商品名をいただきました。メレンゲにアーモンドを加えてさっくりふんわりと焼き上げた抹茶の生地に抹茶クリームをサンド
シェシーマ様から「山繭」の商品名をいただきました。ベルギーで考案して大人気だったレモンケーキ レモンケーキの上にレモン果汁をたっぷり染み込ませホワイトチョコでコーティング
Cadeauギフト
焼菓子5種
焼菓子7種・クッキー5種
焼菓子15 種・クッキー5種
ベルギーで考案して大人気だったレモンケーキ レモンケーキの上にレモン果汁をたっぷり染み込ませホワイトチョコでコーティング
ドーナツ5個入り(プレーン・イチゴ・ショコラ・カフェ・抹茶)
Rouléロールケーキ
米粉を使用したふわふわスポンジに口どけの良い新鮮な生クリームを巻き込みました
ふわっととろけるロールケーキですしっとりチョコスポンジに生チョコクリームと濃厚なカスタードを巻き込みました
2月限定
Macaronマカロン
商品準備中です
Autresその他
紅茶味のお酒にたっぷり漬け込んだフルーツが入ったケーク
オレンジのお酒にたっぷり漬け込んだフルーツが入ったケーク
ラム酒にたっぷり漬け込んだフルーツが入ったケーク